Del 30 de maig a l’1 de juny, Cassà de la Selva tornarà a posar en valor les seves arrels sureres amb la vuitena edició de la Fira del Tap i el Suro, una cita que combina patrimoni, gastronomia, vi, música i cultura popular per celebrar una tradició estretament lligada a la història del municipi i al paisatge de les Gavarres.
Un cap de setmana per descobrir el món del suro… i molt més
Amb més de 40 activitats programades, la fira ofereix un ventall de propostes pensades per a tots els públics: tastos de vins, tallers creatius, visites a fàbriques tapaires, maridatges amb música en directe, xerrades, artesania, espectacles infantils i gastronomia local.
L’esdeveniment tindrà com a epicentre el passeig Vilaret, que es convertirà en un espai ple de vida amb parades, escenaris i activitats contínues. A més, en aquesta edició, l’artesania hi tindrà més pes que mai amb la participació d’artesans d’arreu del país.
De la vinya al tap: activitats per descobrir l’univers del suro
Un dels grans atractius serà el recorregut complet del suro: des de la pela del suro en viu fins al tast de vins embotellats amb taps de finca. Els visitants podran conèixer el procés productiu tradicional i actual amb visites a les fàbriques Juan Costa Quer S.A., Parramon Exportap SL i De Maria Taps SL, o apropar-se a l’espai de l’antic taper per veure com es feien els taps antigament.
No hi faltaran tampoc experiències singulars com el tast vertical amb l’humorista Godai Garcia i el celler Somnis d’Istiu, o el taller Art&Wine, que fusiona arts plàstiques i vi.
Tastos, glosa i cuina popular per reviure l’ambient dels antics tapers
Entre els moments més esperats hi ha el sopar popular del dissabte, Xic-xec, que servirà faves a la catalana, arròs del taper i estofat de senglar, tot maridat amb glosa improvisada a càrrec de Glosa Girona. Un autèntic homenatge a les tavernes de peladors de suro.
Durant el cap de setmana també es podran viure tastos de porronaires locals amb el gastrònom Salvador Garcia-Arbós, un tast històric amb Romina Ribera sobre l’origen del tap de suro modern, i sessions musicals amb maridatge de vermut i vins empordanesos guiades per Pep Poblet, Roger Viusà i el celler Clos d’Agon.
Una cita per posar el suro al centre
La Fira del Tap i el Suro s’ha consolidat com una de les cites imprescindibles del calendari cultural del Gironès i de l’enoturisme català. Un cap de setmana per viure Cassà des de les arrels, amb activitats que ens connecten amb l’ofici, la natura i el territori.
Consulta tot el programa i reserva activitats a: firadeltap.cat
Add a comment