La pizzeria nascuda a Girona en plena pandèmia, Squadra Pizza Lab, celebra cinc anys de vida convertida en una referència entre els amants de la pizza artesanal i creativa. Per commemorar l’efemèride, el laboratori de pizzas presenta una nova creació d’edició limitada en col·laboració amb Mon DJ, un dels DJ més reconeguts de Catalunya.
La nova pizza, que ja es pot degustar als locals de Girona i Vic, incorpora una combinació pensada per sorprendre: crema de bolets, mozzarella, foie i melmelada de figues. Una proposta que reflecteix la personalitat del DJ i que busca fer ballar els paladars igual que ho fa ell a les pistes de ball. Nascut a Vic, Mon DJ ha punxat a les millors sales i festivals del país i ara trasllada la seva energia a una pizza irrepetible.
Amb aquesta col·laboració, Mon DJ entra al Hall of Fame de Squadra, un espai on ja han deixat la seva empremta figures com el chef Joan Roca, l’streamer Gerard Romero, la influencer Àngela Mármol i molts altres creadors i creadores que han passat pel laboratori de Squadra.
Després de cinc anys de recorregut, Squadra ha ampliat horitzons amb un nou local al centre de Vic, reforçant la seva aposta pel talent local, la innovació i la qualitat com a valors centrals del projecte. Com diuen els seus fundadors, “no ha estat gens fàcil”, però el resultat parla sol: una comunitat fidel, una identitat pròpia i una proposta gastronòmica que no deixa de reinventar-se.
Add a comment