Oli Bar, el wine bar situat a Cadaqués, posa en marxa “Chefs en la Barra”, una nova sèrie de sopars especials en què cuiners convidats prendran la barra del local per una nit i cuinaran en directe en un format íntim i proper. La primera cita serà el 24 d’abril i comptarà amb Miguel Caño, xef de Nublo, restaurant amb una estrella Michelin situat a Haro.
La proposta neix amb la voluntat d’oferir una experiència gastronòmica molt directa, amb el cuiner treballant davant dels comensals i en contacte amb ells durant tota la vetllada. En aquesta primera edició, Miguel Caño compartirà protagonisme amb l’equip d’Oli Bar en un sopar pensat per a un públic reduït, amb unes 40 places.
La connexió entre Caño i l’equip d’Oli va més enllà de la col·laboració puntual. Tant Miguel com Monty han passat per Mugaritz en moments diferents de la seva trajectòria, una empremta que encara es percep en la seva manera d’entendre la cuina, marcada pel producte, la tècnica i una sensibilitat contemporània. A més, la relació entre ambdós projectes també s’ha reforçat recentment després que l’equip d’Oli cuinés a Los Caños, el restaurant més informal del xef riojà.
El sopar començarà a les 20.30 h amb una ampolla de BRUTUS de benvinguda i continuarà a partir de les 21 h amb un menú de nou passis: cinc plats signats per Nublo i tres creacions de l’equip d’Oli. Tot plegat, en un format que el mateix local planteja com una celebració del fet de cuinar i menjar bé, sense excessives formalitats i amb la barra com a centre de l’experiència.
Més que un esdeveniment gastronòmic convencional, “Chefs en la Barra” vol convertir-se en una trobada entre cuiners i persones que gaudeixen de la cuina d’autor en un entorn distès, proper i viu.
Sobre Oli Bar
Oli Bar és un wine bar ubicat en un antic molí del segle XIV a Cadaqués, impulsat per Vito, Monty i Valentina, tres professionals de la restauració amb trajectòries internacionals. Considerat el germà petit de Talla y Batalla, el projecte aposta per una proposta de platets per compartir, vins internacionals i una experiència centrada en la barra, on cuina, música i ambient formen part d’un mateix llenguatge.
La primera edició de Chefs en la Barra tindrà lloc el 24 d’abril de 2026 a Oli Bar, Cadaqués, amb un preu de 90 euros per persona. Les reserves ja estan disponibles aquí.
Add a comment